猪杂汤粉的做法
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发布时间：2024-09-09 15:30
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时间：2024-11-12 12:04
所需材料：
- 猪肚
- 猪心
- 猪肝
- 猪肉
- 猪骨
- 干米粉
- 青菜
- 豆芽
- 香菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 胡椒粉
步骤：
1. 将猪肚，猪心，猪肝，猪肉洗净，切成薄片备用。将猪骨放入锅中，加足够的水，加入一些葱姜煮开，去除浮沫后煮1小时，制作猪骨高汤。
2. 将猪肉片用料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟。
3. 烧一锅水，将干米粉放入水中煮熟，捞出备用。
4. 烧一锅水，将猪肚，猪心，猪肝焯水后捞出，控干水分，备用。
5. 烧一锅水，将豆芽焯水后捞出，控干水分，备用。
6. 取一小锅，加入适量的油，加热后加入葱姜蒜爆炒，然后加入猪肉片翻炒至变色。
7. 倒入猪骨高汤，加入适量的盐，胡椒粉和酱油调味，煮开后转小火炖煮20分钟。
8. 将煮熟的干米粉放入碗中，加入猪肚，猪心，猪肝，猪肉，豆芽和青菜，然后倒入炖好的猪骨高汤，撒上香菜即可。
享受美味的猪杂汤粉吧！
