鲜辣杏鲍菇炒肉片做法

发布网友发布时间：2024-09-09 13:04

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热心网友时间：2024-09-09 18:04

做鲜辣杏鲍菇炒肉片的步骤如下：

首先，准备所需的材料：将猪肉切成薄片，放置一旁备用。

接着，将青红尖椒洗净，斜刀切成均匀的段，为菜肴增添色彩和口感。

杏鲍菇同样洗净，也用斜刀切成薄片，保留其原有的鲜美和纹理。

开始烹饪：在锅中倒入适量的油，加热至适当温度，然后将杏鲍菇放入油锅中，煎炸至表面微黄并稍微变软，这样可以增加其香味和酥脆感。

然后，另起一个锅，放入葱姜炒香，接着加入切好的猪肉片，翻炒至肉片颜色变浅，以确保其熟透且口感鲜嫩。

将煎炸过的杏鲍菇倒入锅中，与猪肉片一起翻炒，接着加入蚝油、生抽、老抽、适量的盐、鸡精以及少许糖，继续均匀地翻炒，让每一片食材都充分吸收调料的味道。

最后，当菜肴接近完成时，将切好的青红尖椒加入锅中，快速翻炒均匀，以保持蔬菜的脆嫩口感，然后即可出锅，一道鲜辣可口的杏鲍菇炒肉片就完成了。