为什么“旱茶”才是正宗的信阳毛尖!
发布网友
发布时间：2024-09-08 11:39
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-10 20:01
第一种是信阳本地种，也被称为旱茶。其历史可追溯至千年以上，经过自然和人工的长期选择，这种茶树品种适应了信阳本地的生长环境。在老茶园和大山茶园中，由于本地种的耐寒性，它是最常见的品种。其特点是芽叶瘦小，产量适中，但香气浓郁，口感醇厚，回甘强烈，能体现出信阳毛尖的地道风味。
第二种是福鼎大白茶，是20世纪末引入信阳的一种绿茶品种。这种茶树对低温的适应性不如本地种，主要生长在平地或低山区域，尤其适合小山茶种植。福鼎大白茶的芽叶粗壮，出芽早，产量高，适合制作纯芽茶，香气纯净，口感偏淡，回甘较弱，耐泡度稍逊于本地种。
在极少数情况下，还有野生茶的存在，它们生长在深山老林，与自然环境紧密共生，芽叶虽小，但香气独特，被视为天然有机的珍品。
作为正宗的信阳毛尖，土生土长的本地旱茶备受推崇。比如三恩茶业的信阳毛尖，原料均来源于商城县金刚台茶区，采用传统的手工炒制技艺，确保了茶的香气高雅，耐泡度佳，深受广大茶客的喜爱，数十年来一直保持着良好的口碑。
