陕西省农产品加工工程技术研究中心简介
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发布时间：2024-09-08 11:31
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时间：2024-09-14 10:40
陕西省农产品加工工程技术研究中心，起源于2001年，由西北农林科技大学支持，经陕西省科技厅、教育厅、发改委联合批准成立。中心由杨公明教授担任中心主任，岳田利教授则担任技术委员会主任。
中心致力于多个关键领域的研究，包括：
粮油科学与工程技术
食品发酵工程技术（生物催化剂和提取分离）
食品工程新技术
农产品贮藏与加工
食品品质与安全检测、评价与控制技术
肉、蛋、奶加工技术
中心在高压设备与加工工艺、果品精深加工等领域具有显著优势，并在食品科技研究和食品保鲜等方面形成了独特的研究特色。其成果丰富，如苹果果糖生产技术获陕西省科技进步二等奖，面条产业化关键技术推广也获得省推广奖项。此外，中心还荣获多项科技进步奖、教学成果奖，鉴定成果7项，制定了多项省部级标准，并拥有丰富的专利申请、出版物和学术论文，包括SCI收录和核心期刊文章。
教育方面，中心配备有完善的教育资源，设有博士点、硕士点，现有教科研人员63名，其中教授、副教授、讲师等高级职称占比高，80%以上的教师拥有博士或硕士学位，多名教师享受政府特殊津贴。中心设有多个研究室和实验室，配备有先进的设备和丰富的图书资源。
在成果转化方面，中心与多个地区和商贸集团合作，推动科技成果的实际应用，实现了经济效益和社会效益的双丰收。同时，中心积极拓展国际科技合作，与全球多个国家和地区的高校及机构保持学术交流，并多次主办国际学术会议，接待了多位国际专家教授，也派出了多名教师进行海外学习和研究。
