上海十大小吃有哪些
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发布时间：2024-09-08 01:07
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时间：2024-10-05 01:02
上海十大小吃，比较出名的有：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕、条头糕、海棠糕等。
1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼，大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有 0多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
上海十大名小吃有哪些
1、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。2、南翔小笼。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。3、上海酱鸭。鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。4、鲜肉月饼。皮很酥脆，里面的肉鲜美十足。5、四喜烤麸。因为名字喜气，所以...
上海的十大特色美食
老上海十大风味小吃一：蟹壳黄。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉...
上海特色美食小吃排行榜前十名
1、油豆腐线粉汤——是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的小吃，看起来虽然有些清汤寡水，但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。2、素菜包——内馅是用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材制作的，吃起来十分鲜香松软，令人百吃不厌，深受人们喜爱。3、上海蟹壳黄——是以精面粉和老酵...
上海十大著名小吃
条头糕是上海的传统糕点，主要由糯米粉和豆沙制成，口感软糯，甜而不腻，是上海人喜爱的传统小吃之一。8、鲜肉月饼 鲜肉月饼是江浙沪地区的传统特色小吃，以其鲜美的肉馅和酥脆的皮层，每年中秋节都受到广大消费者的追捧。9、上海白斩鸡 上海白斩鸡以其肉质紧实、口感鲜嫩而闻名。简单的烹饪手法突显了鸡肉...
上海十大著名小吃
我推荐的上海十大著名小吃包括:1、生煎:其底部脆、上部软柔、甜咸兼有的风味而著称。2、小笼包:其皮薄、馅嫩、汤汁鲜美而著称。3、油条:酥脆可口,搭配豆浆食用更佳。4、豆浆:口感醇厚,营养丰富。5、糍饭团:以糯米饭为主料,搭配各种配料制成,口感丰富。6、蟹壳黄:以蟹壳为模具烤制而成,口感酥脆。7、南翔小笼...
上海十大小吃 上海最有特色的小吃有哪些 上海有名的小吃排行榜
榜单推荐的小吃还包括：肉松饼、蟹壳黄、牛油果糯米藕、马兰头拌雪菜、油爆虾、糖粥、油爆虾等。这些小吃各具特色，深受食客喜爱。肉松饼则是上海特色小吃之一，口感松软，肉松香味十足。蟹壳黄则是上海传统小吃之一，口感酥脆，蟹黄香味浓郁。牛油果糯米藕则是将牛油果与糯米藕相结合，口感独特，营养丰富...
上海十大著名小吃
1. **南翔小笼包**：南翔小笼包是上海嘉定区南翔镇的传统名吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。每一个小笼包都像是精心雕琢的艺术品，蒸熟后小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄。轻轻咬上一口，热腾腾的汤汁瞬间涌入口中，鲜美的味道让人回味无穷。2. **生煎包**：生煎包是...
上海十大特产都是什么?
1. 南翔小笼馒头 2. 崇明米酒 3. 豫园八宝糕 4. 上海梨膏糖 5. 高桥松饼 6. 上海五香豆 7. 上海蟹壳黄 8. 松江鲈鱼 9. 奉贤黄桃 10. 崇明金瓜 详细解释：南翔小笼馒头：这是上海的传统名点，以其皮薄馅大、汤汁鲜美而著称。制作精细，口感极佳，是上海十大特色小吃之一。崇明米酒：崇明米酒...
上海十大著名小吃
1. **南翔小笼包 - **特点**：南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。它的制作工艺精细，选用精白面粉擀成薄皮，以精肉为馅，不用味精，而是用鸡汤煮肉皮取冻拌入，因此吃起来鲜嫩清爽。- **历史背景**：南翔小笼包已有百年历史，由日华轩点心...
上海十大著名小吃
上海十大著名小吃如下：1、小笼包：这款源于清代的传统点心，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。每一个小笼包都是精心制作，汤汁丰富，口感鲜美。一口下去，汤汁四溢，让人回味无穷。2、生煎包：是上海的经典早餐之一，金黄酥脆的底部，香气四溢的馅料，让人一吃难忘。外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，加上独特的...
