懒人版可乐鸡翅的做法有哪些?

发布网友发布时间：2024-09-08 01:36

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热心网友时间：2024-10-28 08:29

懒人版可乐鸡翅是一种简单易做的家常菜，适合那些没有太多时间或者不愿意花费太多精力在厨房里的人。下面是一种基本的懒人版可乐鸡翅的做法：
材料：
鸡翅中：适量（一般来说，一份大约6-8个）
可乐：足够覆盖鸡翅的量（一般来说，330毫升的一罐就足够了）
生抽：1-2汤匙
老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）
姜片：几片
大蒜：几瓣（拍扁）
八角：1-2个（可选）
桂皮：1小段（可选）
白糖：1-2茶匙（根据可乐的甜度和个人口味调整）
盐：少许（根据口味调整）
食用油：适量
做法：
准备材料：将鸡翅洗净，如果有条件的话可以用热水焯一下去除血水和杂质。准备好姜片、大蒜、八角和桂皮。
煎鸡翅：在锅中加入少量食用油，油热后放入鸡翅，用中火煎至两面金黄，这一步可以让鸡翅的表面更加紧实，口感更佳。
加调料：将煎好的鸡翅推到锅边，锅中间放入姜片、大蒜、八角和桂皮，炒出香味。
加可乐：倒入足够的可乐，至少要能够覆盖鸡翅。加入生抽、老抽（可选）、白糖和少许盐。
烧制：大火烧开后转中小火，慢炖至汤汁浓稠，期间可以翻动鸡翅，让其均匀受热和入味。
收汁：待鸡翅烧至入味，汤汁减少并开始变稠时，开大火收汁，让汤汁更加浓稠附着在鸡翅上。
出锅：待汤汁收至快干时，关火，盛出鸡翅即可。
注意事项：
可乐的甜度不同，所以加糖的量要根据实际情况调整。
收汁时要不断观察，防止烧干。
如果喜欢辣味，可以在烧制过程中加入一些干辣椒或者辣椒酱。
这个懒人版可乐鸡翅的做法非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，也不需要太多的调料，是一道非常适合忙碌人群的快手菜。