晚餐食谱大全及做法介绍(下班在家做的简单晚饭)
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发布时间：2024-09-08 01:36
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时间：2024-11-16 15:31
早餐吃好，午餐吃饱，晚餐要吃少。其实最不好掌控的就是晚餐，饮食原则是要少吃肥腻，多吃点青菜，肠胃蠕动快，胃里也舒服，帮助带走体内的垃圾，好吃不增体重。
分享4款快手晚餐，这几道你可以试试哦！
第一款【金针菇彩椒炒韭菜】
需要的食材：金针菇1小把，韭菜1绺，红甜椒1个，盐2克，花生油
详细做法：
准备食材：韭菜、金针菇和红甜椒
1，备好食材。金针菇切掉硬根，撕开后泡水洗净。再攥去水分。把韭菜择洗干净，红椒洗净
2，金针菇从中间切成两段，韭菜切成段；红椒去蒂去籽后切丝
3，炒锅烧热，放花生油烧热，放入金针菇大火翻炒
4，炒到金针菇变软，微微出汤的时候，再放入韭菜和红椒翻炒
5，炒到韭菜打蔫，加盐调个味，翻炒几下即可出锅
第二道~【西红柿炒金针菇】
需要的食材：金针菇300克，西红柿100克，蒜3瓣，葱，盐适量，植物油适量
详细做法：
需要准备的主要食材：金针菇和西红柿
1， 把金针菇切去根部，撕开后放入盆中泡水洗净，攥水待用，把西红柿洗净切片，大蒜拍扁剁成蒜末，大葱切丝
2， 炒锅放植物油烧热，放入蒜末小火煸香。放入金针菇和西红柿大火翻炒
3， 西红柿变软后加盐调味，放入葱丝，再翻炒几下就可以出锅啦
这道菜，蒜末要小火煸出香味，火大了会糊掉，这菜就不好吃了。西红柿和金针菇一起下锅，味道鲜美，如果先炒西红柿就会口感发酸
第三道~【豆腐炒荷兰豆】
需要的食材：豆腐半块，荷兰豆半把，大蒜2瓣，葱花，水淀粉适量，盐，植物油少许
详细做法：
准备好主要食材：豆腐和荷兰豆。荷兰豆去筋洗净
1，豆腐切三角片，大蒜去皮拍扁切末
2，炒锅烧热放植物油烧热，放入豆腐片中火慢煎至微黄，中途需要翻面，铲出待用
3，锅里放入蒜末和葱花炒出香味后，加入豆腐，再放和食材平齐的清水，放入荷兰豆，加盐调个味
4，等到锅里的菜汤还剩少许，倒入水淀粉勾个薄芡，翻炒几下出锅
这道菜好吃的要点：豆腐煎黄后再加水烧一下，能使老豆腐回软，吸味，口感更佳
第四道~【豉香生菜】
需要的食材：圆生菜1棵，大蒜4瓣，干辣椒适量，湿豆豉2勺，盐适量，植物油适量
详细做法：
备好主要食材：生菜1棵
1， 把生菜撕成大块，浸泡后洗净，再把大蒜切成片
2，锅内加水,烧开，加少许盐和植物油，放入生菜焯水，一变色就捞出，放入凉水盆中过一下（生菜烫一下颜色漂亮，减少出汤，口感更脆）
3，炒锅放植物油烧热热，下蒜片和干辣椒段煸炒出香味
4，再放入豆豉微辣的豆豉炒香，放入攥过水的生菜
5，加盐调味，大火翻炒几下即可出锅
