乌头鱼怎么做好吃(乌头鱼的做法教程分享)

发布网友发布时间：2024-09-08 11:16

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热心网友时间：2024-10-29 21:52

【红烧乌头鱼】
食材：
乌头鱼、葱姜、白糖、盐、酱油、料酒、香醋、食用油。
做法：
第一步，乌头鱼去鱼鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净，然后斩成小块。
第二步，起锅烧油，放入鱼煎一会，油煎过，腥味才会消失。
第三步，然后放姜丝去腥味，烹入醋和料酒，也有去腥的作用，这样吃起来就不会有腥臭味了。
第四步，接着再加酱油，加适量清水，大火烧开，焖煮2分钟，最后加盐和白糖调味，撒些葱段，就可以出锅了。
小贴士：
1、海鱼的腥味比较重，需要用油煎过，然后加上去腥的料酒、醋和葱姜，就可以了。
2、加点白糖可以提鲜，但是别太多了，不然太甜了就会变腥了。