玉米鱼肚羹制作方法

发布网友发布时间：2024-09-08 11:23

共1个回答

热心网友时间：2024-11-14 08:41

首先，准备所需材料。将新鲜的大葱洗净后切成细末，香菜也同样洗净后切碎备用。

鱼肚是这道玉米鱼肚羹的重要部分。将其用水发至饱满后，切成长度约为4厘米的细条。在煮锅中加入姜汁酒一汤匙，再倒入适量的开水，将鱼肚放入煮一会儿，然后捞出沥干水分，等待下一步使用。

接着，将玉米汤料倒入煮锅中，如果家中有高汤，就选用它，如果没有，罐头清鸡汤也是个不错的选择。将汤料煮沸后，加入鱼肚，继续煮约5分钟。调味是关键，加入适量的盐、糖、胡椒粉和麻油，增添风味。然后，将太白粉与适量的水调匀，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，形成美妙的勾芡效果。

最后，将蛋打散，轻轻倒入羹中，稍微搅拌均匀，让蛋液与鱼肚完美融合。撒上大葱末和香菜末，这道色香味俱全的玉米鱼肚羹就完成了。只需轻轻一勺，即可享受这道美味佳肴。

扩展资料

鱼肚羹营养丰富，富含维生素A，以及钙、镁、钾、铁，配上姜汁酒，芳香四溢，四季皆宜。