酱大骨头的做法是什么

1. 将大骨头洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后用清水洗净备用。2. 锅中加入适量料理油，加热后加入葱姜蒜炒香。3. 加入豆瓣酱炒出香味，然后加入适量的料酒炒匀。4. 将大骨头放入锅中，翻煎至两面金黄。5. 加入适量的生抽，翻煎均匀。6. 加入足够的热水，水量稍高于大骨头即可。然后加入适...

3、下焯过水的猪棒骨，倒入没过所有食材的棒骨汤，加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽和20g冰糖，大火煮沸转小火加盖炖煮2小时左右。4、开盖转大火继续炖煮，待汤汁煮至略微浓稠时，关火盛出。5、最后撒上少许葱花，酱大骨完成！

1、大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水 2、将其放入锅内，加入足量的清水。放入葱段、姜片、桂皮、八角 3、水开，舀出浮沫。大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右 4、将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤 5、剩下部分汤汁。再加入绍酒。老...

1、主料：脊骨适量。2、辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。3、脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。4、捞出后用温水洗净控干水份。5、锅中加少许水，放入香叶、桂皮、小茴香、八角、花椒飞一下水。这么做一是为了...

酱大骨头是一道香味浓郁的传统菜品。下面是一种常见的做法：材料：- 大骨头：500克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将大骨头用水煮煮沸，然后捞出沥干备用。2. 葱、姜、蒜切成末备用。3. 热...

1、做法一。猪脊骨8-9块，烧卤香料包，八角，桂皮，草豆蔻，山楂，小茴香，辣椒。酱大骨调料包，生抽，料酒，蚝油，盐，冰糖，老抽，面酱。做法：凉水泡猪脊骨，常换水，泡掉血水和杂物。猪脊骨凉水入锅，烧开，焯干净。猪脊骨冲洗干净，放入高压锅，加入“烧卤香料包”，“酱大骨调料包”和大酱...

1、材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖 。2、把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。3、准备调料：葱姜蒜，花椒大料，香叶桂皮，山楂草果，还有两个小辣椒。不是我家调料多，您买一袋炖肉料就成。把...

1、食材准备：猪筒骨；配料：豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒，盐，冰糖。锅里倒水，将猪筒骨冷水下锅焯水，加一点黄酒去腥，等锅里水沸之后，就可以把猪筒骨捞出。2、大葱切小段、生姜切片。3、锅里加油，放入冰糖炒糖色，然后继续倒入豆瓣酱和黄豆酱翻炒，炒出香味后，倒入...

酱大骨头是一道美味的家常菜，下面是酱大骨头的一种家常做法：材料：- 大骨头500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 大蒜瓣4颗 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 水适量 - 食用油适量 步骤：1. 将大骨头洗净，用刀剁开或者用锤子敲碎，方便入味。2. 将骨头放入...

1、食材猪腿骨，葱姜，大料，酱料。2、制作方法，做大骨头用腿骨，有骨髓，就是肉有点少，大家也可以用脊骨，肉多。先把骨头放入到水中，加上一勺料酒，先泡上半个小时这样能够去除腥味。3、准备一些备料，葱姜必不可少，再来准备一些大料香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、小茴香、八角、花椒、...