乙酸异丁酸蔗糖酯性状

发布网友发布时间：2024-09-08 18:12

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热心网友时间：2024-10-13 13:53

乙酸异丁酸蔗糖酯性状描述为粘稠无色至淡黄色液体，其气味无特殊性。在温度低于30℃时，此物质会凝固成为固体；在30-40℃间，它则以半流状的粘稠液体存在；当温度超过40℃，该物质转变为易于流动的液体。

值得注意的是，乙酸异丁酸蔗糖酯不溶于水，但具有良好的溶解性于乙醇、酯类、酮类和碳氢化合物等溶剂中。其沸点为288℃，折射率为1.4540。此物质在工业应用中展现出优良的相对密度调节能力，可替代阿拉伯胶用于乳化香精作为浮混剂。

除此之外，乙酸异丁酸蔗糖酯具有与各种香精油互溶的特性，对色素亦有良好的湿润分散效果。此特性使得该物质在香精香料、食品工业、化妆品等行业有着广泛的应用前景。