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葡萄糖异构酶的沸点

发布网友 发布时间:2024-09-08 18:14

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热心网友 时间:2024-11-08 05:35

656.2±55.0°C。葡萄糖异构酶指的是能将D一木糖,D-葡萄糖,D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶,其沸点达到656.2±55.0°C。葡萄糖异构酶具有保温性、着色性等作用。
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