麦香芝麻土司制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-08 20:20

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热心网友时间：2024-10-20 17:56

首先，将面粉、除黄油以外的所有原料放入面包机中，搅拌至面筋形成并扩展。接着，加入黄油继续搅拌，直至达到面团的完成阶段，能拉出薄膜的状态。此时，将面团置于温暖处发酵，直到其体积翻倍。

发酵完成后，取出面团并轻轻滚圆，用保鲜膜覆盖，让其在室温下松弛大约15-20分钟。然后进行造型，将面团分割成三等份，每份擀平，从下往上卷起，放入预先准备好的模具中。将模具放置在烤箱中，进行最后的发酵，直到面团膨胀到八分满。接下来，刷上蛋液，撒上一层黑芝麻，为土司增添风味。

预热烤箱至180度，将模具置于中层，烤制约40分钟。烤箱发出的热气和香气交织，土司即将完成。烘烤结束后，迅速取出土司，待其冷却后轻轻脱模，麦香四溢的芝麻土司就制作完成了。