特级初榨橄榄油怎么吃(特级初榨橄榄油的用法)

发布网友发布时间：2024-09-08 20:05

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热心网友时间：2024-12-12 13:14

特级初榨橄榄油的用法
可以凉拌，炒，煮，蒸，炸，都没有问题。
1、烹调：用量仅需其他食用油的三分之一，无需预热、油烟少、不粘锅，炒出的菜肴清淡鲜亮、原汁原味。
2、凉拌：将各类新鲜蔬菜洗净切块后加少许盐和橄榄油，一盘新鲜可口的沙拉就诞生了。
3、蘸面包：将橄榄油盛入小碟中用小块的全麦面包蘸食，口味清香滑润，是典型的地中海式吃法。
4、生饮：每天早晚空腹生饮一勺（约10ML）橄榄油，消除氧气、金属离子、水分等因素均能加速油脂的酸败氧化，特级初榨橄榄油在储存过程中应避免强光、高温、潮湿，可选择阴凉、干燥、无日光直射的地方。国内厨房空间一般偏小，温度也相对较高，特别是灶具旁。所以特级初榨橄榄油不适宜放在灶具旁和厨房内有阳光直射的位置，这对其他油脂也一样适用。当冬季环境温度较低时，特级初榨橄榄油会出现一定程度的凝固或析出，这属于正常现象。
特级初榨橄榄油在启封使用后，与空气接触，逐渐被氧化生成过氧化物，时间越长，积聚越多，还会产生讨厌的哈喇味，故在启封后应尽快用完，还可防止一些抗氧化营养成分的流失。对于已启封但可能较长时间不用的特级初榨橄榄油，可放于冰箱中冷藏。
特级初榨橄榄油的用法就为大家介绍到这里了，希望小编的介绍对大家有所帮助。温馨提醒大家的是，特级初榨橄榄油是指导酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量好的橄榄油。