四川山地乌骨鸡资料

发布网友发布时间：2024-09-07 01:02

共1个回答

热心网友时间：2024-10-12 01:26

四川山地乌骨鸡是一种源于兴文地方的土种乌骨鸡，其繁育历史可追溯至300多年前。1994年，兴文县设立了'山地乌骨鸡原种场'，并与四川农业大学和四川省畜牧科学研究所等机构合作，专注于种质性能和选育技术的研究。经过多年的努力，已成功选育出适合农户散养和规模化特色养殖的杂交黑羽系列，这种乌骨鸡被命名为'四川山地乌骨鸡'，在市场上享有绿色土鸡的美誉，售价比普通乌骨鸡高出一至二倍，养殖效益也显著高于普通乌鸡。

乌骨鸡的体形特征独具特色，全身乌皮、乌肉、乌骨是其基本特点。羽毛通常为全黑或全白，母鸡的冠和肉髯乌黑，公鸡的则为乌红色。耳叶为乌色或翠绿色，公鸡的单冠直立，喙、胫、趾均为乌黑。不同颜色的虹彩，黑羽为黑*，白羽为浅*。公鸡体格高大且圆润，冠大且乌红；母鸡则体型适中，外貌清秀，适合在种场引入繁殖。

四川山地乌骨鸡的营养价值丰富，据中国科学院成都生物研究所检测，其粗蛋白含量高达22.03%，氨基酸含量比普通肉鸡高出12.08%，脂肪含量低13.18%，维生素E含量是普通肉鸡的6-10倍，碳水化合物含量也较高。此外，它富含黑色素、紫胶素等有益微量元素，具有显著的营养滋补和保健治疗作用。常食用能延年益寿，清炖或配药炖煮的汤品不仅口感鲜美，还能滋阴补阳、扶正驱邪，有助于治疗一些顽疾。自古以来，人们就认识到乌骨鸡的这些独特功效，并广为认可。