鲜海参汤的家常做法

发布网友发布时间：2024-09-07 01:49

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热心网友时间：2024-09-28 12:34

鲜海参汤是一道非常健康、美味的汤品。下面是一种家常的做法：

所需材料：
- 鲜海参：1个
- 瘦肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将鲜海参用清水冲洗干净，然后将其浸泡在淡盐水中，大约20分钟，去除海参的异味。
2. 瘦肉切成薄片，葱姜切成细丝备用。
3. 锅中加适量清水，放入葱姜丝，烧开后加入海参和瘦肉，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒，改小火煮约30分钟，煮至鲜海参、瘦肉变软烂。
5. 最后加入适量的食盐调味，煮开几分钟后即可关火。
6. 汤汁可以根据个人口味调整浓淡，可以随意添加其他喜欢的配料，如鲜菇、豆腐等。

温馨提示：
- 鲜海参很容易熟烂，所以要根据个人喜好和口感来煮制时间。
- 如果海参有异味，可以多进行几次清水冲洗和浸泡，促使其释放异味。
- 料酒和姜的加入可以去腥增香，提升汤的口感。
- 注意控制食盐的用量，避免过咸。