牛肉功用主治
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发布时间：2024-09-07 01:46
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时间：2024-11-21 11:30
牛肉在传统中医中被广泛应用于多种病症的治疗，其功效显著。首先，它能补益脾胃，增强体质，对于体质虚弱、消瘦、口渴、脾虚消化不良、腹部痞积以及水肿等问题有很好的改善作用。
据《别录》记载，牛肉能够缓解消渴症状，止泄并有益气安中，滋养脾胃。《千金·食治》中提到，牛肉还能止住唾液过多。《本草拾遗》则强调其消水肿、除湿气的作用，以及补虚强筋骨、增强体质的功效。《滇南本草》认为，水牛肉尤其适合孕妇，能安胎补血。
黄牛肉和水牛肉各有优点，黄牛肉更受推崇。牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁和胆甾醇，对强筋壮骨、补虚养血和化痰熄风有显著效果。古代医书称其“补气，功同黄芪”，适合身体虚弱、中气不足、面色萎黄、筋骨酸软以及气虚出汗的人群。
手术后的病人可以通过炖煮牛肉加红枣来恢复元气。牛筋则有助于补肝强肾、益气力和修复伤口，适合血虚和骨折的患者食用。牛肝有补血养肝明目的作用，对于夜盲、产后血虚和面色萎黄的人群，适量食用有益。牛血则具有养血理血、滋阴润肤的功效。牛脂则能治疗各种皮肤病，如疮疥癣。
总的来说，《本草纲目》强调牛肉的全面营养价值，称其“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”，是日常饮食和保健的优质选择。
扩展资料
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
