桑茶制作技术

蒸制技术： 切叶与装笼：切桑叶为条状，装入铺有纱布的笼中。 蒸青：用小火蒸熟桑叶，去除青涩气。 揉搓与烘干：蒸后揉搓桑叶，然后按照烘炒方法烘干。 桑叶茶的食用价值广泛，可作为茶饮，冲泡方便；也可用于泡制药酒，增强保健功能；甚至可以粉碎成桑粉，混入面食中制作美味食品。

最后，烘炒技术是决定桑茶品质的关键。使用杀青锅或滚筒杀青机，温度控制在120-140℃。投入鲜桑芽后，通过炒把杀青均匀，防止焦边。当鲜叶变软时，改为轻揉，借助圆周运动让芽叶卷曲成条。这个过程需要不断调整力度和速度，以确保青气消失，散发水分，直至五、六成干时，将芽叶合并炒制。通过这样的...

对采回的桑叶，老嫩一致的归一档，先切成1．5x3．0cm长宽的桑条，然后摊放。(三)烘炒技术。

蛋白桑茶的制作工艺独特，起源于纯天然的蛋白桑嫩叶。经过精细的多道工序提炼，保留了叶片的原始营养。科研机构的研究表明，蛋白桑叶干粉富含蛋白质，含量在18-30%之间，粗脂肪含量为4-10%，以及钙、钾、镁等多种矿物质，如0.3-0.86%的钙，1.9-2.87%的钾，0.47-0.63%的镁。更有益的是，...

工具/原料：桑叶。方法/步骤：1、用剪刀剪掉桑叶的叶梗；2、用清水洗干净；3、烧开水，烫到变色，捞出，滤干水分；4、揉一下，挤掉一部分水份；5、平铺在烤盘上；6、进烤箱70——80度左右烘干，烤箱门用筷子卡住，留一条细缝方便水蒸气出来；7、完成，放凉以后收进密封袋，随泡随取。

记者亲临现场，探访了合作社的桑茶制作工坊。这里一派忙碌景象，工人们有序地进行着杀青、揉捻、干燥等工序，专业技术人员如高级农艺师覃振新也在现场，对桑叶的保健功效赞不绝口。韦合英深知桑叶的价值，不仅富含17种氨基酸、粗蛋白和粗脂肪，还有助于降血脂、降压等健康益处。为了将桑叶变成桑茶，韦合英...

蛋白桑茶是一种特殊的茶饮，它以桑叶为主要原料，特别之处在于其中富含丰富的植物蛋白。相比于普通的桑茶，蛋白桑茶的蛋白含量相对较高，一般在28%至36%之间。这种茶品的营养价值尤为突出，含有18种氨基酸，涵盖了人体所需的多种必需氨基酸，同时还包括6种维生素和8种矿物质，为饮者提供了全面的营养补充...

中国桑茶网，一个集蛋白桑、饲料桑技术研发与推广为一体的平台，由北京桑粱技术发展中心的科学家们在陕西杨凌农业科技园区于1997年成功培育出。这个平台致力于将雅津蛋白桑的优质品种推广至国内外市场，致力于将这一天然资源转化为各类高品质天然保健品，如桑茶、桑粉以及桑黄菌等。在长期的科研实践中，...

对于降血脂，植物甾醇是关键成分，它能抑制胆固醇吸收、促进代谢和抑制生化合成，有助于控制血脂水平。减肥瘦身方面，桑叶茶的“消肿”和“清血”特性发挥作用。桑叶的利水作用有助于排出体内多余水分，而清血则能清理血液中的中性脂肪和胆固醇，对于减肥和改善高脂血症有积极作用。美容方面，桑叶茶含有丰富...

其产品原料成份的水浸出浓度充分而完全。雅津桑茶在降低高血压、高血脂和高胆固醇方面效果很好。中国桑茶网简介中国桑茶网，也叫中国蛋白桑网，是由中国蛋白桑、饲料桑唯一的技术研发和推广的机构，北京桑粱技术发展中心科学家在陕西杨凌农业科技园区，1997年从全国28个优质桑树选育并杂交而成。