玉米棒炖筒子骨做法

发布网友发布时间：2024-09-07 01:32

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热心网友时间：2024-09-09 04:19

要制作美味的玉米棒炖筒子骨，首先进行初步处理。将筒子骨从中间部位用刀背轻轻敲击，将其分成两段，然后放入锅中进行焯水。焯水后，用清水冲洗干净，确保无血水残留，再沥干水分，准备下一步的烹饪。

接下来，将玉米棒子细心清洗，切成大约2厘米长的小段，以便更好地入味。姜片和香葱也分别切好，姜片用于去腥增香，香葱花则为最后的点缀。

在一个砂罐中，将处理好的筒子骨放入，加入1000克清水，再加入姜片，置于炉火上加热，烧开后转为小火慢炖，大约30分钟后，将玉米棒子加入炖锅中。继续炖煮1小时，待汤汁变得浓郁，此时可以加入适量的精盐、味精和白糖，调整出恰到好处的口感。最后，当汤汁呈现出诱人的乳白色时，撒上胡椒粉，再撒上切好的葱花，一道鲜美的玉米棒炖筒子骨就完成了。