洗黑米的水成是紫红色的…是不是米有问题?急…!
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发布时间：2024-09-07 02:06
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热心网友
时间：2024-10-03 08:11
第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。
第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
热心网友
时间：2024-10-03 08:13
米有问题.添加了人工色素.
洗黑米的水成是紫红色的…是不是米有问题?急…!
第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
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黑米用水浸泡后水为什么呈紫红色的?真正的黑米是这样的吗?
黑米的颜色主要是，在它表皮上有花青素。在热水或冷水稍微一泡，就会带颜色出来。正常的黑米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。这是黑米的正常颜色。如果泡出的黑米水像黑墨汁一样的，那肯定不对，稀释以后还是黑色，这个黑米就不是好黑米。
洗黑米的水怎么变成了黑紫色的
黑米水洗后变成了紫红色，属于正常现象。因为黑米粒表皮上的花青素，是属于水溶性的，热水洗、冷水泡，都会使水变成紫红色。黑米的功效功效与作用：现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽...
为什么黑米浸泡后的水全是紫红色的?
是天然色素，不是人工染上去的，请放心 其实辨别黑米的质量是否好，很简单 先看，好的黑米大小均匀有光泽。不会看就闻，好的黑米有一股淡淡的清香，是天然的米香 再不行就尝尝，拿几粒放在嘴里细嚼，好的黑米微甜，没有酸、苦等异味 还有一种紫米，浸泡出来也差不多是这个颜色 但两种米各有各的...
为什么黑米浸泡后的水是紫红色的?
真黑米在用水冲洗后，会掉颜色，色素会把清洗的水染红，呈现出紫红色。掰开真的黑米，里面也是白色的，米的横断面周边是黑色的，黑色的边沿整齐，不会有锯齿状。天然黑米为自然生成，个头和颜色会有差异，少数颗粒不饱满的黑米，会呈现偏红色，与大多数黑米粒相比，颜色要浅许多。检验站近七八年来，曾...
买回来的黑米,用水泡一会,水就变成了紫红色,试问有经验者我是不是买 ...
黑米泡过后水本来就是紫红色的呀！你把颜色都泡掉就没营养啦，染色米和黑米煮出来的味道也不一样啊
黑米淘了之后水是紫红色的,这种黑米能使用吗?
以前我吃过的黑米也是这样，但是吃了几年，没有任何问题，这应该是正常的吧，米外面集聚的色素造成的...
...洗过的水还是紫色的,是不这米有问题?我是在正规超市买的。_百度知...
黑米洗了十几遍水还是紫色不是黑米有问题，而是正常的黑米会掉色。如何鉴别真假黑米：一看：天然黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色；米粒的颜色有深有浅，而染色黑米因为它是染的，米粒颜色千篇一律大致相同；二闻：天然黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。这种异味就是染色用...
黑米淘了之后水是紫红色的,这种黑米能使用吗?
回答： 那这个似乎挺严重的，最好暂时不要吃，我以前吃的那种是不会染到手上的，我怀疑你现在吃的那个黑米是人工色素染上去的... 补充： 天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别： 一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒...
刚买的黑米用水泡了一下,水变成黑红色,正常吗?
天然的黑米浸泡后的水呈紫红色，稀释之后也是紫红或偏红色，这是因为，黑米的表层谷皮中含有大量花青素，花青素在水中溶解，就会导致水的颜色发生变化，花青素具有很强的抗氧化能力，可以帮助调节血糖，减肥，降血脂，所以黑米浸泡后的水不要倒掉了，这样的水用来煮饭或煮粥营养价值也是很丰富的。。。
