如何看待统一和康师傅在老坛酸菜牛肉面这个细分领域的营销

发布网友发布时间：2024-09-06 15:54

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热心网友时间：2024-11-23 17:21

统一与康师傅在老坛酸菜牛肉面市场的竞争激烈，尤其在方便面细分领域。自2002年，老坛酸菜牛肉面在成都市场大受欢迎，四川统一凭借此款产品在统一全国市场中脱颖而出，压过康师傅一头。随后，统一在全国范围内推广老坛酸菜牛肉面，通过汪涵代言和战略调整，使得产品销售额在四年内翻了20倍，达到35亿。

面对老坛酸菜牛肉面的成功，康师傅开始反击，推出“陈坛酸菜牛肉面”并请姚晨代言，加强渠道推广力度，意图打压统一。同时，其他方便面品牌也加入竞争，今麦郎、五谷道场、白象等推出了酸菜口味的产品，市场激烈竞争加剧。

2011年，统一的老坛酸菜牛肉面销售同比增长220%，但下半年销售收入增长同比只有51%。面对康师傅的激烈竞争，统一采取了反击策略，包括强化“老坛酸菜”概念、推出“老坛酸菜拌面”和“老坛酸菜鱼面”，以及推广新SKU“卤香牛肉面”。同时，统一的TVC广告强调其是老坛酸菜的正宗与首创，与康师傅形成对比。

统一的长期目标是占据泡面市场1/3份额。在2013年，康师傅推出了新广告，以《泰囧》大热的王宝强和徐铮作为代言人，并在全国热门选秀节目《*之声》《中国好声音》中做广告。康师傅在老坛及卤肉系列方便面中持续赠送免费火腿肠，以求市场份额超过70%。在“酸菜”口味上，2014年目前统一和康师傅的市场占有率为56%和44%，差距在明显缩小。

统一与康师傅在老坛酸菜牛肉面市场的竞争表明，即使在细分领域，品牌也需要不断创新和调整策略以保持竞争优势。同时，其他竞争者的加入也推动了市场的整体发展。