茶 水浸出物测定
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发布时间：2024-09-06 15:56
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时间：2024-09-13 07:09
中华人民共和国商业部于1987年批准并实施的GB 8305—87标准，专门用于测定茶叶中的水浸出物含量，该标准与国际标准ISO 1574—1980《茶一水浸出物测定》相等效。水浸出物是指茶叶在特定条件下，通过沸水萃取出的可溶性物质。
测定方法分为几个步骤：
原理：通过沸水提取茶叶中的可溶性物质，然后过滤、蒸发至干燥，再进行称重。
仪器和用具：包括实验室常规设备，如鼓风电热恒温干燥箱，恒温水浴，具盖蒸发皿，干燥器，分析天平等。
操作方法：首先，取样应遵循GB 8302—87，试样制备按GB 8303—87进行。将蒸发皿预热干燥后，进行试液的制备，将茶叶与沸水混合，浸提并过滤，滤液稀释后进行测定。
测定步骤中，需精确称量和蒸干，重复称量直到结果稳定。计算茶叶中水浸出物的干态质量百分比。
结果计算遵循特定公式，若重复性达到标准，取两次测定值的平均值。重复性要求两次测定值的差值对100g试样不超过0.5g。试验报告应包含方法、测定结果、额外操作、试样信息以及试验日期和操作人员等。
值得注意的是，GB 8305—87标准的某些细节与国际标准有差异，例如浸提时间、过滤方式和烘烤时间等，但都力求保证测定的准确性。
