腐竹柱侯酱羊腩煲方法

发布网友发布时间：2024-09-06 15:40

共1个回答

热心网友时间：2024-09-12 04:49

准备羊腩煲所需的材料。首先，将羊腩从汤里捞出，腐竹用清水浸泡约20分钟，使其充分吸水。

热锅冷油，加入大蒜、姜片，炒香后，放入羊肉进行爆炒，待羊肉表面变色后，加入柱侯酱，快速翻炒片刻，使羊肉均匀上色。

接着，加入片糖、陈皮等配料，适量加水，开始焖煮约20分钟，让所有食材充分融合，味道更加浓郁。随后，将浸泡好的腐竹加入锅中，继续煮5-10分钟，直至腐竹充分吸收汤汁，变得柔软。

最后，根据个人口味撒上适量的盐，搅拌均匀后即可装盘。一道美味的腐竹柱侯酱羊腩煲就完成啦，香气四溢，肉质鲜嫩，腐竹吸收了羊腩的精华和酱料的香醇，口感丰富，令人回味无穷。