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青花椒怎么保存不变色

发布网友 发布时间:2024-09-06 17:11

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热心网友 时间:2024-11-04 08:30

青花椒用水稍微清洗一下,冲洗掉青花椒表面浮灰,清洗过后把青花椒放在通风处阴干水分,准备适量的凉开水和小塑料袋,将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中,在每只塑料袋里倒入适量的凉开水,然后密封好塑料袋的袋口放入冰箱里冷冻室即可。

青花椒怎么保存不变色又保鲜

青花椒不变色又保鲜的保存方法如下:

1、购买适量的新鲜花椒,首先要闻一闻花椒的味道,看味道是否足够浓烈。因为花椒的品种有很多种,麻味越浓的花椒,味道就会越好吃。还要看花椒粒,有没有爆粒现象出现,如果有爆粒现象的话,这样的花椒就别买了,只适合用来制作干花椒,而不适合保存。

2、买回家以后的花椒,要先用剪刀把花椒老一点的枝干全部给剪掉,将花椒粒给摘选出来。

3、摘选好以后的花椒粒,要将其放到清水当中,并加入一勺食盐,给它简单的洗一下,将花椒表面杂质给洗干净。食盐能起到杀菌作用,洗干净的花椒,需要将其放入漏筛当中,把花椒表面的水分给完全晾晒干。注意晾晒的时候不要放到太阳底下,自然风干就可以。

4、把花椒表面水分给晾晒干以后,准备适量保鲜袋,保鲜袋不用准备太大,小的那种就可以。然后要把准备好的花椒,分少量多次的装入到保鲜袋当中,并将保鲜袋放到压缩保鲜机下,将里面的空气排出,让花椒处于密封真空的环境下。

5、准备一个大一点的袋子,然后把这些花椒全部放入袋子中,并收紧袋口,把花椒放到冰箱中保鲜保存起来就可以了。用这个方法去对花椒进行保存的话,一年以后依旧翠绿,而且香味十足。每次需要食用的时候,取一小袋将其撕扯开就可以了,随时吃随时取,还不用担心浪费。

鲜青花椒怎样保鲜储存 鲜青花椒如何保鲜存放呢

1、新鲜青花椒用清水稍微洗一下,冲洗掉青花椒表面浮灰即可,洗过以后把青花椒放在通风处阴干水分。

2、将阴干的青花椒装入小塑料袋中,在每只塑料袋里倒入适量凉开水,再密封好塑料袋口。把塑料袋放入冰箱冷冻室即可,需要用青花椒时再取出来。

3、用这种方法保存的青花椒原汁原味,保存1年时间也不会让青花椒变色变,就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。

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