红烧羊排的做法(红烧羊排的做法 较正宗的做法)
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发布时间：2024-09-06 11:15
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时间：2024-10-04 15:22
材料：
1. 羊排
2. 姜片
3. 大葱
4. 料酒
5. 盐
6. 红糖
7. 酱油
8. 老抽
9. 生抽
10. 八角
11. 桂皮
12. 干辣椒
13. 花椒
14. 鸡精
15. 葱花
步骤：
1. 羊排洗净，切成块状备用。
2. 锅中倒入适量油，放入姜片和大葱爆香。
3. 加入羊排块煸炒至表面金黄。
4. 倒入料酒，煮至羊排变色。
5. 加入适量盐，红糖，酱油，老抽和生抽，翻炒均匀。
6. 加入八角，桂皮，干辣椒，花椒，翻炒均匀。
7. 加入适量水，煮至汤汁浓稠。
8. 加入鸡精，翻炒均匀。
9. 撒上葱花即可。
二、红烧羊排的较正宗做法
以上做法虽然简单，但是较正宗的红烧羊排需要特别的注意。首先，选用的羊肉必须是新鲜的，要去除羊肉的异味。其次，煮羊排的时候，需要用中小火慢慢煮，让羊肉逐渐吸收调料的味道。较后，煮羊排的时候，需要经常翻动羊肉，不让羊肉糊底，同时也让调料更加均匀地渗透到羊肉中。
总之，红烧羊排是一道非常美味的中式菜肴，它的做法非常简单，但是要做出较正宗的味道，需要注意一些细节。希望大家可以通过本文学会如何制作红烧羊排，享受美食的同时，也可以感受到传统中式烹饪的魅力。
