云南茶叶五大种类
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发布时间：2024-09-06 11:08
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时间：2024-10-03 06:04
云南茶叶的种类丰富多样，主要依据制作工艺分为五大类别：普洱茶、滇红、花茶、紧压茶和绿茶。每一种都有其独特的魅力和历史背景。
1. 普洱茶
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶制成，历史悠久，因其最初的销售地普洱府而得名。其产地在思茅和西双版纳，经长期运输，独特的发酵过程形成了其独特的风味。普洱茶分为散茶和紧茶，散茶条索肥硕，紧茶则有碗形的普洱沱茶、长方形茶砖和七子饼茶等形式。普洱茶以其醇厚回甜的口感，温和的性状，以及药用价值，深受国内外喜爱。
2. 滇红
滇红红茶产自澜沧江沿岸的多个地区，以其优良品质与印度、斯里兰卡红茶相媲美。滇红功夫茶和滇红碎茶是其主要品种，曾被英国女王赞赏。
3. 花茶
花茶由滇绿茶叶与鲜花结合而成，如茉莉花茶、白兰花茶等，云南花茶的茶香与花香融为一体，饮后回味无穷。
4. 紧压茶
紧压茶以晒青毛茶制成，如下关、昆明等地的名品，外形紧结，汤色橙黄，滋味醇厚。
5. 绿茶
云南绿茶包括晒青、炒青等多种工艺，主要供应内销，遍布滇西南和滇南地区。
