虾仁鸡蛋炒饭做法

发布网友发布时间：2024-09-06 13:40

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热心网友时间：2024-09-09 23:30

准备食材：虾仁、猪里脊肉、鸡蛋、米饭，调料包括精盐、料酒、淀粉、葱花和胡椒粉。

首先，将虾仁、猪里脊肉洗净后，分别放入碗中，加入适量的精盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，让食材充分吸收调料，进行浆制。同时，将鸡蛋打入另一个碗中，加入少许精盐和葱花，用筷子搅拌均匀。

接着，将炒锅置于火源上，加入适量的花生油，待油温升至六成热时，分别将浆制好的虾仁和里脊丝放入油中滑炒，确保食材熟透后捞出备用。

然后，在同一炒锅中加入适量的花生油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒，使其均匀受热并凝固。接着，加入已煮熟的米饭，与鸡蛋充分混合。随后，加入之前炒好的虾仁和猪肉丝，加入适量的精盐和胡椒粉，继续用小火翻炒，让所有食材均匀融合，直至饭粒松散、食材香气四溢，炒饭完成。

通过以上步骤，制作出的虾仁鸡蛋炒饭，不仅色泽诱人，而且口感丰富，虾仁的鲜美与鸡蛋的滑嫩结合米饭的香糯，每一口都是满满的幸福感。虾仁的加入增加了菜肴的营养价值，使这道炒饭在美味的同时，也更加健康。