甜叶菊药理作用

发布网友发布时间：2024-09-06 13:38

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热心网友时间：2024-09-09 23:34

甜叶菊是一种常用于食品和饮料的天然甜味剂，其药理作用主要体现在对糖代谢、血管扩张和肝线粒体酶的影响上。

在糖代谢方面，甜叶菊中的蛇菊苷等成分对大鼠肾皮质小管具有抑制糖的合成和氧的吸收的作用，但其甜度成分蛇菊苷等并无此效应。通过给志愿者服用甜叶菊叶水提物3天，发现其对葡萄糖的耐受性提高，血糖水平明显下降。蛇菊苷在抑制苍术苷的作用下对能量代谢产生影响，苍术苷的糖酶解、精元异生、糖原分解和氧的吸收均减少。该作用可能发生在细胞外，可能影响苍术苷的细胞膜转运。

在血管扩张方面，蛇菊苷对正常或肾性高血压大鼠引起血压降低，促进利尿和尿钠排泄增多，增加肾血流量和肾小球滤过率。这种血管扩张作用可能是因为小动脉的扩张。CaCl2可以显著减弱这种血管扩张作用，提示蛇菊苷可能是一种钙的粘抗剂。

在对大鼠肝线粒体酶的影响方面，甜叶菊水提取物抑制了多种酶的活性，如氧化磷酸化酶、ATP酶、还原型辅酶 I（NADH）氧化酶、琥用酸氧化酶、琥珀酰脱氨酶和L-谷氨酸脱氨酶等。

综上所述，甜叶菊的药理作用在糖代谢、血管扩张和肝线粒体酶上均具有显著的效果，这为其在食品和饮料中的广泛应用提供了科学依据。
扩展资料

甜叶菊，双子叶植物纲，菊科多年生草本植物。八十年代初引进种植，是新型糖源植物。叶含菊糖苷6－12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。