日常消毒时,厨房切菜用的砧板,可使用哪类物品来清洁

发布网友发布时间：2024-09-06 13:39

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热心网友时间：2024-09-29 20:45

在日常消毒工作中，可以在用完的砧板上撒些食盐或醋进行清洁，放在阴凉通风处晾干，减少细菌滋生。而含氯消毒液具有刺激性，不宜直接接触皮肤，更不宜用来消毒砧板。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。世界卫生组织（WHO）建议每人每日摄入6g 以下食盐可预防冠心病和高血压。我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
食盐消毒原理
盐可以消炎杀菌的原因，通过渗透作用，食用盐被人体吸收后可以分解为氯离子和钠离子。钠离子浓度不同可在细胞膜两侧产生不同的渗透压，细菌细胞壁是一层半透膜，半透膜两侧可选择性地交换分子或离子。若将细菌的生存环境给予高浓度的钠离子溶液，细菌内水分就会向渗透压高的一侧流动，导致细菌失水死亡，达到杀菌的目的。