火腿煎牛肉做法:

发布网友发布时间：2024-09-06 12:58

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热心网友时间：2024-10-24 06:20

首先，准备新鲜的小牛肉，将其均匀地撒上适量的盐、胡椒和鼠尾草，再加入一些白酒，腌渍一段时间，以便牛肉吸收香料的味道。

接着，选用帕尔玛火腿，将其削成薄片，轻轻覆盖在腌渍好的小牛肉上。然后，将牛肉沾上一层薄薄的面粉，确保每一部分都被均匀裹上，随后放入预热的煎盘中，根据个人口感调整煎至所需的嫩度或熟度。

与此同时，各种蔬菜如胡萝卜、西兰花等，需要切成片或条状。将它们放入沸水中焯水，去除生涩。然后在锅中加入黄油，炒香洋葱末，再将焯过水的蔬菜加入，翻炒均匀，最后撒上适量的盐和胡椒调味。

制作酱汁时，将黄汁加热，加入适量的雪梨酒，慢慢浓缩，保持酱汁的浓郁。再加入适量的盐和胡椒，调味至口感适宜。

烹饪完成后，将煎好的小牛肉盛入盘中，旁边搭配上色彩丰富的蔬菜和香醇的野米饭。最后，将调好味的酱汁优雅地淋在牛肉旁边，点缀上新鲜的草莓，既增添了色彩，又提升了整体的视觉和味觉享受。