白菜腐竹做法

发布网友发布时间：2024-09-06 12:55

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热心网友时间：2024-11-17 21:15

首先，准备好主要的食材：将白菜洗净，一片一片地切成适当大小；腐竹也需要处理，切成段状备用。

接着，热锅凉油，放入几粒花椒和少许姜丝，用中小火慢慢炸出香味，花椒的香气能为菜肴增添独特的风味。

在锅中热油后，将腐竹放入，用中火翻炒约两分钟，使其充分吸收油香。然后，将白菜片逐一加入锅中，继续翻炒至白菜变得柔软，这一步是为了让白菜更好地吸收汤汁，增加口感。

接下来，往锅中加入适量的清水，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮，让白菜和腐竹充分融合，释放出各自的美味。待汤汁稍微浓郁后，记得适量添加盐进行调味，以提升整体的口感。

最后，当汤汁入味，白菜和腐竹都充分吸收了调料的精华，就可以将这道美味的白菜腐竹出锅了。一道色香味俱全的菜肴就这样完成了，可以马上享用了。