要办年货了,想做点米酒,用什么水煮比较好呢?

用吉善泉吧，他们家的水很新鲜的。

用糯米,用量需要配合甜酒药客家人, ③——米饭熟了,开盖晾至 32℃-35℃,手感略烫最佳 ④——把米饭搅松 ⑤——把碾成粉的甜酒药均匀洒在米饭上客家 ⑥——一边洒药粉,一边搅动,用手拌匀最好 ⑦——搅好的米饭倒在小一点、有盖的容器里,压平 ⑧——中间挖一个洞,利于米酒析出 ⑨——取...

一般都要腌肉、腌鱼、腌鸡、灌香肠;打豆腐、压干子、千张,做圆子;腊月二十几还要开卤:卤顺风、拱嘴、腮帮、头皮、“赚头”、猪肚、心、肺、肝、肠、鸡、藕、千张等,这些都是过年时筵席上的美食。 做茶点 家家户户打糍巴,做汤圆、水酒(米酒);炒炒米、瓜子、蚕豆;做炒米麻糕、麻叶、云片糕、荷叶、酥糖、鸟...

在我购买的这么多的东西里面，相信大家都知道肉这个食物肯定是不能少的，我自己就买了很多种肉，本人有点喜欢吃肉，相信很多朋友也一样，鸡鸭鱼肉基本上样样齐全。当然了还得买一些瓜果蔬菜，这是不能缺少的。然后买了糖果点心，反正是应有尽有，但是就还总觉得自己买的不够。对了还买了春联，这是...

酒糟简单好吃的做法：酒糟鸡蛋 用料：红枣5颗（两人份）、枸杞适量、鸡蛋两颗 、酒糟10勺（我用的是韩国勺子）、热开水500ml。1、把所有要用的材料都准备好。2、把红枣、枸杞和500ml的热开水放入锅里煮开。3、煮开后关火让红枣和枸杞焖上5分钟吧，让它们出味。4、在焖的过程中，就把鸡蛋打散备用...

腊月二十之际，就要开始准备年货了，农村里要自己做年糕，还要腌制出咸咸的腊肉和腊鱼，好在过年的时候吃。这时候小孩子们可开心了，他们去买爆竹等着新年的时候放，还要去买新衣服等着新年的时候穿。大人们也忙坏了，要准备吃的、喝的、穿的以及用的。好显示出新年万象更新的气象。一转眼，就腊月二...

红荔牌红米酒口感非常不错，属于典型粤派豉香白酒风格，倒入杯中，无色透明的酒液中酒花排布均匀，久久不散，浅尝一口能感受到香醇的味道，没有辣味和刺激的感觉，也不会烧喉，香气十足，口感醇厚，饮后满口香味，还能感觉到回甘，不管是自饮还是做菜，红荔牌红米酒都是不错的选择。红荔牌红米酒好...

因此,冬至这天,乡民大都买小狗宰杀,用狗肉配一些如当归、党参、熟地、黄芪、人参等补血补气的中药煨或清炖后食用,且须早晨起来服用。也有一些乡民取猪蹄、公鸡等配补药炖食。其二,酿米酒、制腊味等。家乡人认为冬至以后至立春的水,是冬水。冬水所做的食物可保存较长时间不易变质,做的豆腐乳不易生虫。所以,冬至...

江米条的话，我们自己家做一般都是用的这个白面的，虽然叫江米条却不是江米面做的，和外面买的还是有区别的。白面做的江米条和江米面做的最大的区别就是白面是实心的，不像江米面那样可以膨起来。所以，白面做的江米条咬上去比较硬，没有那种酥脆的感觉。那时候的生活条件就是那样，我们这里不生产...

所以农村在鱼的做法上也是很厉害的,清蒸、酸菜、水煮、红烧基本上农村的家庭都会做,而且鱼都是非常无污染的,菜也是自家地里摘的,吃得放心啊! 农村过年有几样必有的菜,地方风俗:生葱,代表聪明,青菜代表一年清清白白,大祘代表新的一年要算计得好,猪头,猪脚敬天地,鱼代表年年有余,其他菜觉得那种好吃做那种。