厦门馅饼简介

发布网友发布时间：2024-09-07 07:43

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热心网友时间：2024-10-25 01:32

厦门馅饼，这道具有悠久历史的美食，可以追溯到百年前。其独特的制作工艺和选材讲究，主要选用优质的面粉、猪油以及上等绿豆为原料。厦门馅饼分为甜饼与咸饼两种口味：甜饼以绿豆沙为馅，融入猪油和白糖，烘烤至皮酥馅靓，口感香甜酥细；咸饼则是以肉丁为馅，搭配猪油和白糖，同样令人回味无穷。

在改革开放前，物资相对匮乏，而厦门馅饼凭借其丰富的口感和多样化的口味脱颖而出。其香甜湿润、冰凉宜人的特点，使其深受人们喜爱，不仅在本地广受欢迎，更随着游客的足迹流传全国乃至世界各地，成为厦门的一大代表性特产。其中，以“鼓浪屿”牌馅饼最为知名，曾风靡一时。

如今，尽管时代的变迁，但厦门馅饼的魅力依旧。想要品尝这道传统美食，可以前往大同路的老字号饼铺，那里依然能寻觅到那熟悉的香甜和历史的痕迹，仿佛能感受到过去的时光。