发布网友 发布时间:2024-09-07 07:35
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热心网友 时间:2024-10-13 16:26
纵情酒色是数字9。
拓展资料如下:
1.史前时代酒的起源
关于中国古酒起源问题较早的传说有猿猴造酒说。史前时代,猿猴群居于深山密林之中,善采百花野果,并将其聚积于洞穴石洼处,在时间的流逝中,野果逐渐腐烂,且其中所含有的酵母等成分便会自动进行发酵工作,最终成酒。
野果作为猿猴生活中主要的食物,其可以发酵成酒的现象被猿猴发现也是非常有可能的。关于中国最早人工制酒的传说是黄帝造酒说。《黄帝内经》载“上古圣人作汤液醪醴为而不用”,这说明在黄帝时期人类已知晓谷物酒的制作方法。
然而,古人习惯把某些重要的发明都附着在一位著名的人物身上,借以强调这项发明的权威性和神圣意义。
2.夏商周时期酒的初步发展
仪狄造酒是我国目前有关酿酒起源的较早文字材料之一,且见于诸多文献典籍中,据专家考证,仪狄为女性,夏禹时代的人,因发明醪酒而被后人奉为酒祖。
醪是一种酒液与酒糟相混合的浊甜酒,其性温软,酒味甜淡,醪糟儿洁白细腻,稠状的糟糊可作主食,上面的清亮汁液颇近于酒,相当于现在的甜酒或甜酒酿。
商代的酒不但品类有所增加,而且酿造技艺也取得了重大突破,即曲、蘖的分离。曲,酒母也,它是用发霉的谷物制作而成,其中含有成酒所需的糖化酶和酒化酶。蘖是指生芽的谷物。
用曲酿酒可以同时产生糖化和酒化的作用,而用蘖酿酒仅能产生糖化作用,所以两者所制之酒浓度(酒度和糖度)不一。
3.总结
酒的种类不断增多,酿酒作坊遍布各地,生产规模逐步完善,可以为上层社会乃至中等阶层的民众提供充足的日常消费用酒。上之所好,下之所效,饮酒风气亦浸染着下层社会民众,其随葬酒器到处可见。
周人更是把酒的使用提升到礼仪的层面,强化了酒礼的文化内涵。商周时期的酿酒模式以及饮酒风习深刻影响着春秋战国时期的酒事活动,使其在中国酒文化的进程中留下了清晰的传承脉络。
热心网友 时间:2024-10-13 16:22
纵情酒色是数字9。