鸡架汤的家常做法
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发布时间:2024-09-07 05:01
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时间:2024-09-14 17:47
家常鸡架汤的做法:
材料:
1. 鸡架:500克
2. 生姜:适量
3. 葱:适量
4. 料酒:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 水:适量
步骤:
1. 将鸡架洗净放入锅中,加入足够的水煮开。
2. 煮开后,将鸡架捞出沥干水分备用。
3. 准备一大块生姜,切成片备用。
4. 另起一锅,加入适量的食用油,将切好的生姜片放入锅中煸炒出香味。
5. 将煮熟的鸡架放入锅中,翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
7. 倒入足够的清水,大火煮开后转小火煮约30分钟至鸡架变软。
8. 接着加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀入味。
9. 鸡架汤煮好后,撒上葱花进行装盘即可。
温馨提示:
1. 在步骤5之前,可先用水将鸡架焯水,去除血水和杂质。
2. 根据个人口味可适量加入其他喜欢的调料,如蒜末、辣椒等。
3. 煮鸡架汤时可根据个人偏好控制火候的时间,喜欢嫩一些的可以多煮一段时间。
4. 在煮鸡架汤时还可以加入一些配料,如木耳、蘑菇等,增加口感与营养。
5. 做鸡架汤时可以多熬一些汤,多余的可以保存起来,翌日再煮鸡蛋、面条等,更加美味可口。