雪菜炒肉末做法:

发布网友发布时间：2024-09-07 06:38

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热心网友时间：2024-09-29 17:24

雪里红炒肉末是家庭中常见的美味菜肴，做法简单，口感丰富。以下是两种常见做法，大家可根据口味喜好选择。

做法一：

1. 首先，将雪里红清洗干净，去除多余咸味，然后用厨房纸巾吸干水分，接着将其切成细末备用。

2. 准备好炒锅，加入适量的热油，放入辣椒末、蒜末，炒香后加入绞肉，炒至肉末出油。

3. 最后，加入雪里红末和适量的调味料，快速翻炒均匀，即可出锅享用。

做法二：

主料：肉末80克，雪菜80克

辅料：酸豆角80克，红柿椒10克，鸭饼（烙饼）10张，葱姜蒜各5克

调料：豆豉酱（老干妈风味豆豉）10克

制作过程：

1. 雪菜清洗后，用开水焯水去除多余咸味，再挤干水分，切断备用。酸豆角切粒，小火煸炒至干香。

2. 锅中放底油，下入肉末、葱姜蒜，加入少许老抽煸炒。然后加入调料，再加入雪菜、酸豆角和红柿椒，快速煸炒均匀。

3. 加入少许红油，炒匀后即可出锅，装盘，搭配鸭饼一同享用，浓郁的家乡风味，微辣的口感，让味蕾得到满足。

以上两种做法，各有特色，可以根据个人口味和喜好选择。无论是忙碌的上班族，还是家庭主妇，都可轻松上手，制作出美味的雪里红炒肉末，为餐桌增添一抹独特的风味。