一根鸭脖,吃出千亿市场,三家上市公司,鸭脖是如何风靡起来的?

发布网友发布时间：2024-09-07 06:34

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热心网友时间：2024-09-13 14:28

鸭脖，这个不起眼的小吃，如今却在市场上创造了千亿元的惊人规模，引发了三家上市公司的关注。让我们一起探寻它是如何从武汉精武路的一家小店，逐渐风靡全国的历程。

武汉，尤其是精武路，是鸭脖的发源地。1993年，一家餐馆老板汤腊九的精明之举，他在成都学到独特卤菜技术后，用便宜的鸭脖子做出了美味的九九鸭脖，一炮而红。然而，这个成功引来了众多模仿者，精武路上的鸭脖店如雨后春笋般涌现，其中周黑鸭和绝味鸭脖的出现，为市场带来了差异化竞争。

周黑鸭创始人周富裕以“怪味鸭”打开市场，他的店铺不仅选址独特，定位休闲零食，还坚持直营模式和严格的品牌统一。而戴文军的绝味鸭脖则通过加盟策略迅速扩张，规模超越周黑鸭，成为行业龙头。顾青的久久丫虽然起步艰难，但在何伯权的投资和指点下，也实现了全国布局，成为上市公司的幕后力量。

从汤腊九的初始创业，到周黑鸭、绝味鸭脖、久久丫等品牌的崛起，一根鸭脖的发展故事，不仅展示了小吃的商业潜力，也反映了创业者们的智慧和坚持。然而，随着品牌化的发展，鸭脖的价格也相应提高，让人不禁怀念起过去的平民美食。