寻茶桐木关见证桐木红茶的复兴

探索武夷山深处的红茶复兴之旅，从桐木关开始，这里是福建省武夷山市九曲溪上游的神秘门户。徒步溯溪，穿越温度差异明显的山谷，仿佛能追溯四百年前红茶的出口路径。那时，中国农民肩挑背负，将茶叶穿越大洋，送到英国贵族的茶壶中，尽管英国人对红茶的向往更多源自书本，而中国人则更注重味觉的享受。1979年...

正山小种红茶、金骏眉的发源地在武夷山星村镇桐木村，属全发酵类红茶。因产于“世界自然遗产地”武夷山自然保护区内星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。正山小种之“正山”是正确正宗之意，即真正的高山茶区所产，指的是以桐木关为核心方圆50平方公里，相同海拔、相同地域、用...

在明末清初动荡的时代，桐木关作为福建的重要通道，见证了红茶的意外诞生。一次军队驻扎期间，士兵们在茶青上过夜，导致茶青变红。茶农急中生智，用马尾松柴烘干，产生了独特的乌黑油润、松脂香的茶叶。尽管当地人原饮绿茶，但红茶因其独特口感逐渐在星村茶市受到青睐，甚至被高价预订，从而逐渐兴盛。1662...

桐木关见证了正山小种红茶四百年的传奇，尽管在2005年前，它并未引起广泛关注。正山小种的复兴起源于一次茶艺的重生，从荒芜茶园到世界级名茶，这个转变发生在看似寻常的茶芽和村民的努力中。如今，正山小种红茶以其独特的魅力再次屹立在国内外消费者的视野中，成为历史和现代的交织点。

明末清初，战乱中的桐木关，因其地理位置，成为茶道的重要通道。一次偶然的驻军事件，改变了茶叶的命运。军队士兵在茶厂过夜，压青的茶叶因军队撤离而变红，茶农无奈之下用马尾松柴烘干，形成了独特的乌黑油润并带有松脂香的红茶。起初，当地人对此并不接受，但在星村茶市的贱卖中，却意外地引起了买家的...

正山小种，作为红茶鼻祖，不加奶，带有桂圆风味，汤色清澈，让人惊叹。这是一次由国家评茶师南茶、茶叶专刊编辑小吕哥、摄影师张总和我这个爱好写作的女士组成的寻茶之旅，我们来到武夷山，只为一探正山小种的真谛。我们首先在桐木关，正山小种的发源地，体验了一次非同寻常的寻茶过程。远离景区的...

山上的茶树生机勃勃，茶叶在阳光和雾气中轻轻摇曳，散发出神秘的银光。梁师傅讲解了采摘的精确要求，金骏眉的珍贵在于6万至8万颗芽尖才能制成一斤，采摘需在晴雨交替的时机，确保芽头的品质。在桐木关，正山小种红茶的初制加工保留了传统的手工技艺。采茶工们背负着满满的茶芽，新鲜如玉。萎凋是关键步骤...

金骏眉的崛起再次让桐木关成为全球焦点，这个曾经被遗忘的红茶圣地——桐木关，如今因为金骏眉的盛行而备受瞩目。它位于中国东南，江西与福建交界处，以其独特的茶文化闻名于世，尤其是作为红茶的发源地，曾吸引过英国间谍罗伯特·福琼的探寻，他窃取了正山小种红茶的制作秘密，使之名扬四海。桐木关地理位置...

桐木关 寻觅深山茶源 清晨落地武夷山机场，办理好租车手续后，我们绕过了临近的武夷山主景区，先行前往位于赣闽交界地区的桐木关。桐木关是红茶的主要发源地之一，不论是享誉海外的正山小种还是时下备受追捧的金骏眉均出自这里。绕过路边大片的茶园，我们驾车前往群山深处。一路上，山涧的流水发出哗哗的声响...

年初，我乘坐飞机从成都双流机场出发，只为实现探访金骏眉首泡创始人梁骏德先生的心愿，目的地是福建武夷山的桐木关。对正山小种的初次体验，源自几年前那杯浓郁的松香，而梁骏德的名字则在一篇《三联生活周刊》的文章中被提及。老阎与梁先生的茶缘以及他对武夷山保护区的热爱，让我对那里充满了向往。