映秀万人坝坝宴简介
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发布时间：2024-09-07 05:07
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时间：2024-10-25 15:48
映秀镇的"坝坝宴"，是一场盛大的庆祝活动，旨在感恩那些在地震后给予无私援助的人们。这场宴席源于客家人传统的待客习俗，因其常在农家院坝中举行，也被称为"九斗碗"或"九大碗"。它充分展示了成都人的饮食文化，尤其是在品味和氛围营造上，要求细致考究。
在形式上，"坝坝宴"的特色在于其热闹的场面。参与者众多，仿佛是一场热闹的战役，声势浩大，人头攒动，大家吃得热烈而豪放。"九斗碗"的名称来源于其独特的菜肴组合，包括软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉和咸烧白，这些都是蒸菜的代表作。"斗"在四川方言中代表大容量，用"九斗碗"来形容这场盛宴，正是为了强调其菜品丰富，分量十足。
总的来说，映秀的"坝坝宴"不仅是一场美食的盛宴，更是一次情感的交融，是映秀人民对援助者们深深的感激与热情的款待。
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映秀万人坝坝宴
