大塘烧鹅企业简介

发布网友发布时间：2024-09-07 06:08

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热心网友时间：2024-10-01 23:58

大塘烧鹅，源于广州的地道美食品牌，由李启培先生在1981年创立。自那时起，李启培先生致力于改进传统烧腊技艺，构建了以生产、销售为一体的连锁经营模式。早期，他建立了广州市大塘食品烧腊加工场，并推出了招牌产品——大塘烧鹅，随后开设了赤岗专营店和下渡快餐店。

在2000年，李启培的儿子与其兄弟携手创立“大塘兄弟烧鹅”，秉持“大塘烧腊，大众口福”的理念，提出“创一流企业，做一流美食”的口号。他们引入7S现代化管理模式和HACCP食品工业标准，逐步导入ISO9000质量管理体系，推动了品牌在全国的迅速发展，使之成为南粤地区美食文化的代表品牌。

大塘烧鹅在发展中屡获殊荣，如广州市政府的“先进个体工商户”等，2003年更是被评为广东省工商行政管理局的“光彩之星”，确立了行业龙头地位。2006年至2008年，企业连续获得“餐饮名店”、“最具竞争力连锁餐饮品牌企业”等荣誉，并通过了QS质量认证，展现了其卓越的品质保障。

在人才管理上，大塘烧鹅重视员工发展，以人为本，通过公开、公平的用人机制，吸引和留住各类专业人才。目前，企业已拥有60余家专营店和餐饮机构，拥有50多名管理人才和专业技师，致力于打造规模化、多元化的饮食集团，短期目标是扩展至100家加盟连锁店，中期目标覆盖珠三角，远期目标是成为大塘食品集团。

扩展资料

大塘烧鹅源于广州本地，1981年由广州人李启培先生创办，旨在推广传统烧腊食品。