羊肉滑蛋煲做法:

发布网友发布时间：2024-09-07 06:06

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热心网友时间：2024-10-12 17:04

首先，准备洋葱、香菇和杏鲍菇，将它们切成条状。然后，使用干锅将香菇和杏鲍菇进行干煸，直到它们呈现出焦*。接着，将洋葱加入锅中，再添加少量色拉油和切碎的蒜头，一同翻炒。在炒制过程中，适量加入酱油、糖和蚝油，再倒入少许的水，待水烧开后，将这个混合物移入砂锅中，准备下一步的烹饪。

在另一口干锅中，放入切好的羊肉，加入葱白和少量的酒。当羊肉开始变色时，关闭火源，再加入葱绿段，将这道羊肉的香味也带入锅中。然后，将羊肉和汤汁一起倒入之前的砂锅中。

在砂锅中，再加入少许酱油，轻轻地淋上蛋液，撒上一些白胡椒粉，这样可以增添风味。接下来，盖上锅盖，让其慢慢焖煮，让羊肉的鲜美和蛋液充分融合。最后，待汤汁收浓，撒上一些香菜，一道美味的羊肉滑蛋煲就完成了。