痛风病人的饮食忌宜

发布网友发布时间：2024-09-07 07:01

我来回答

共1个回答

热心网友时间：2024-09-29 05:04

痛风属于代谢性疾病，是嘌呤代谢紊乱引起血尿酸增高所致的急、慢性关节炎症。嘌呤是核蛋白代谢中间产物。在自然界中广泛存在。对于痛风患者来说，在平时的饮食中选择食物要考虑到嘌呤的含量，注意饮食禁忌，对防止痛风的发作很重要。

一、痛风患者食物分类

1、禁忌食物：

奶肉蛋鱼类：动物内脏（肝、肾、脑等），肉汁，肉脯，鱼干，海鱼（尤为沙丁鱼），干贝，淡菜，蚝。

果蔬豆谷类：黄豆，发芽豆，黄豆芽，紫菜，辣椒。

其它类：酵母，鸡精，浓茶，咖啡，酒（尤为啤酒）。

2、慎用食物：

奶肉蛋鱼类：肉类，家禽，河鱼，虾，螃蟹，乌贼，鱼翅，贝类（除禁忌类）。

果蔬豆谷类：豆制品（豆腐、豆浆等），扁豆，刀豆，豇豆，绿豆，红豆，四季豆，豌豆等豆类，菠菜，花菜，茼蒿菜，青江菜，蘑菇类，金针菜类，木耳类，海带。

其它类：枸杞子，杏仁，莲子，腰果，花生

3、任选食物：

奶肉蛋鱼类：各种奶类及奶制品，各种蛋类，海参，海蜇皮，肉皮。

果蔬豆谷类：各种水果，米，麦，米粉，面食，面包，麦片，玉米，土豆，红薯，各种蔬菜（除禁忌、慎用类）。

4、其它类：

油，糖，蜂蜜，瓜子，汽水，琼脂制的点心。

二、痛风患者饮食须知：

1.急性痛风发病期间尽量选择任选食物类，蛋白质最好完全由蛋类，奶类及奶制品供给。

2.非急性痛风发病期仍应避免食用禁忌类食物，并应酌量选择慎用类食物，如每周两餐，每餐约80克。可选下列任一种食物：肉，河鱼，家禽。减少食用豆类，平时可多选食任选类食物。

3.尽量多喝水，每日至少喝2000毫升以上的水，即约9~10杯水。

4.尽量避免饮酒。

5.避免摄取过多的蛋白质。

6.增加热卡需要，适当增加糖类食物，尤其是需要低脂饮食时。

7.肥胖时应慢慢减重，但急性发病期不应减重。

三、常用食物中的嘌呤含量（毫克/100克）可作为饮食参考。

面粉（2.3），小米（6.11），大米（18.1），洋葱（1.4），南瓜（2.8），黄瓜（3.3），西红柿（4.2），白菜（5.0），土豆（5.6），胡萝卜（8.0），芹菜（10.3），青菜叶（14.5），花菜（20.0），菠菜（23.0），杏仁（0.13），葡萄（0.5），梨（0.9），苹果（0.9），橙（1.9），核桃（8.4），栗子（16.4），大豆（27.0），花生（32.6），鸡蛋（1只含0.4），牛奶（1.4），桂鱼（24.0），母鸡（25.31），羊肉（27.0），鹅（33.0），牛肉（40.0），枪鱼（45.0），猪肉（48.0），肾（80.0），肝（95.0），沙丁鱼（234.0），淡菜（154.0），浓缩肉汁、肉脯（236.0~356.0），胰（426.0）。

热心网友时间：2024-09-29 05:01