肉末苦瓜条做法二

首先，将苦瓜洗净，去除瓜瓤后切成细条。然后，加入少许精盐腌渍10分钟，这有助于去除苦瓜的苦味并杀出部分水分。红辣椒也洗净后切成细条备用。接着，瘦猪肉切成肉末，为后续的烹饪做准备。在锅中倒入适量油，加热后加入切好的姜末、豆豉和红油豆瓣酱，炒出香味。接着，将肉末倒入锅中，翻炒至熟透。在...

1、主料：苦瓜1个、猪肉末50g。2、辅料：红尖椒半个、豆瓣酱10g、料酒15ml、葱末5g、姜末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml。3、苦瓜对半切开去籽。4、切成1cm宽，5cm长的希，加盐腌制10分钟，炒前倒出析出的汁，红椒切条，肉切末，葱姜切末。5、大火烧热油，放入肉末炒散，加入料酒、白糖、酱油、...

准备苦瓜一条，将其洗净后去除内部的瓤，再将其切成细条。接着，在苦瓜条上撒入少许精盐，腌渍约十分钟，不仅能去除苦味，还能帮助杀水，让口感更为清爽。同时，准备一个红辣椒，洗净后也切成细条备用。在准备肉料时，选择瘦肉切成肉末。接下来，锅中倒入适量的油，等油温升高后加入姜末、豆豉以及红油...

肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。炒制肉末：热锅冷油，将腌好的肉末倒入锅中，用中火快速翻炒至肉末变色，出油且略微焦黄，盛出备用。炒制苦瓜：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入苦瓜条，快速翻炒几下，加入适量的盐调味。合...

1、食材：苦瓜一条，瘦肉150克，胡萝卜半个，枸杞适量，葱花适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，水淀粉适量。2、枸杞泡水备用，猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥，加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、八香粉、淀粉、油、料酒抓匀腌制半小时。3、苦瓜切成相同大小的圆形状，用勺子挖出中间的白色子仁，把肉...

（1） 选择新鲜嫩绿的苦瓜，洗净后切去两端，然后切成均匀的条状，条的厚度大约为0.5厘米左右。（2） 用盐腌制苦瓜条10-15分钟，这样可以去除一部分苦味，同时也能让苦瓜条变得更加脆嫩。（3） 腌制后，用清水冲洗苦瓜条，去除多余的盐分。肉末调味：**将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡...

肉末苦瓜的做法步骤 1苦瓜洗净，去瓤后切成细条。2放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。3红辣椒洗净切细条。4瘦猪肉切成肉末。5锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。6倒入切好的肉末，翻炒至熟。7倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。8倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟...

酱油适量 料酒适量 白糖少许 盐适量 鸡精或味精少许 辣椒（可选）适量 葱花（装饰用）少许 食用油适量 水淀粉少许 步骤：苦瓜处理：将苦瓜洗净，切去两端，然后切成约1厘米宽的条状。为了减少苦瓜的苦味，可以将苦瓜条放入盐水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量...

食用油：适量，用于炒制肉末和苦瓜。二、处理苦瓜 清洗：将苦瓜彻底清洗干净，去除表面的农药残留。去籽：用刀将苦瓜从中间切开，用勺子刮去内部的籽和瓤。切条：将处理好的苦瓜切成约1厘米宽、4-5厘米长的条状。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将苦瓜条放入焯水1分钟，然后捞出沥干水分...

材料准备：苦瓜 1-2根 猪肉末 200克 姜末 适量 蒜末 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 少许 鸡精/味精 适量 淀粉 适量 食用油 适量 步骤：苦瓜处理：将苦瓜洗净，切去两端，然后切成大约0.5厘米厚的片。为了减少苦味，可以用盐腌制苦瓜片10-15分钟，之后用清水冲洗干净，沥干水分。肉末调...