照烧酱排骨做法

发布网友发布时间：2024-09-07 09:12

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热心网友时间：2024-09-28 21:43

首先，准备排骨，将其仔细清洗后切成适当大小的块状，确保每个部位都干净，然后用厨房纸巾擦干，以便更好地吸收后续烹饪的香味。

接着，预热锅子，倒入适量的油，当油温适中时，小心放入排骨，让它在锅中均匀受热，直至两面呈现出诱人的金黄色。这时，用漏勺将排骨捞出备用，让多余的油脂留在锅中。

然后，加入切片的洋葱，用中小火慢慢炒至洋葱变软并释放出浓郁的甜香，为菜肴增添层次感。当洋葱的香味充分释放后，将之前煎好的排骨重新放入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。

接下来，根据个人口味，加入预先准备好的照烧酱，确保每一块排骨都能充分吸收酱汁的风味。再加入适量的水，使水位刚刚好没过排骨，转为小火慢慢炖煮，让排骨充分吸收汤汁，达到入味的效果。

当锅中的水分即将被完全吸收，接近收汁阶段时，可以加入少许白糖，大火收汁，让照烧酱汁变得浓郁且富有光泽。最后，当汁液变得浓稠，排骨表面裹着诱人的照烧酱，即可出锅，一道美味的照烧酱排骨就完成了。