沙茶酱烧排骨制作步骤

发布网友发布时间：2024-09-07 09:12

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热心网友时间：2024-10-07 19:35

首先，将排骨放入一个容器中，用沙茶酱腌制大约30分钟，让排骨充分吸收沙茶酱的香料。

接着，热锅后加入适量的油，放入几粒蒜瓣和少许辣椒，轻轻煸炒，释放出蒜香和辣椒的浓郁味道，再撒入少许盐提味。

然后，将腌制好的排骨倒入锅中，用锅铲不断翻炒，让排骨与调料充分混合，直至香气四溢。

翻炒的同时，加入一勺老抽，继续均匀翻炒，排骨逐渐上色，增添诱人色泽。

接下来，添加适量高汤，将锅转为汤煲模式，大火烧开后调至小火，慢慢炖煮45分钟。注意，为了防止过咸，这一步骤中不再加盐。

最后，耐心等待排骨炖至软烂，汤汁浓稠，即可出锅，享受这道美味的沙茶酱烧排骨了。