穿条鱼简介

发布网友发布时间：2024-09-07 09:41

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热心网友时间：2024-11-24 06:59

穿条鱼，学名为鰺鱼，在《纲目》中有所记载，别名丰富，如餐鲦鱼、黑鰦、白鲦、参鱼、肉条鱼、白漂子以及鰺鲦。其外形特征为体形狭长，鳞片银白，肉质细嫩，特别适合制作爆鱼，其中以酱爆鱼最为出名，口感醇厚，咸甜适中。清代诗人陈阿宝的诗句“溪桥水涨鲦鱼上，市村花明九旗悬”就描绘了它的美味，是佐酒的理想选择。

穿条鱼广泛分布于池塘、水库、江河等多种水域，它们以植物类饵料为食，常见于群集状态。根据《纲目》记载，穿条鱼的性味甘，温，无毒，对人体有益。《本草求真》进一步指出，它入肠、胃、心经，具有暖胃和止冷泻的功效，因此在传统医学中，穿条鱼被认为是一种健康食材，可用于调理肠胃不适。