武汉排骨藕汤的做法
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发布时间：2024-09-06 22:02
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热心网友
时间：2024-09-28 22:19
材料：
1. 猪排骨500克
2. 藕500克
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净后，用开水焯水，去血水和杂质，捞出备用。
2. 藕去皮，切成块状。
3. 香菇泡软后，切片备用。
4. 锅中加入适量的水，放入猪排骨煮熬片刻，撇去浮沫。
5. 加入姜片和料酒，继续焯水，这样可以去除猪排骨的腥味。
6. 把焯水后的猪排骨和清水一起倒入炖锅中，炖煮至汤面出现浮沫。
7. 去掉浮沫后加入藕块和香菇，继续炖煮30分钟至排骨烂熟。
8. 最后加入枸杞和盐，根据个人口味调整。
9. 炖煮片刻后即可关火，汤汁浓郁的武汉排骨藕汤完成。
温馨提示：
1. 炖煮的时间可以根据自己的口感喜好稍微调整。
2. 可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如红枣、红米等，增加口感和营养价值。
3. 武汉排骨藕汤适宜搭配米饭食用，也可以作为正餐的一道菜品。
热心网友
时间：2024-09-28 22:27
材料：
1. 猪排骨500克
2. 藕500克
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净后，用开水焯水，去血水和杂质，捞出备用。
2. 藕去皮，切成块状。
3. 香菇泡软后，切片备用。
4. 锅中加入适量的水，放入猪排骨煮熬片刻，撇去浮沫。
5. 加入姜片和料酒，继续焯水，这样可以去除猪排骨的腥味。
6. 把焯水后的猪排骨和清水一起倒入炖锅中，炖煮至汤面出现浮沫。
7. 去掉浮沫后加入藕块和香菇，继续炖煮30分钟至排骨烂熟。
8. 最后加入枸杞和盐，根据个人口味调整。
9. 炖煮片刻后即可关火，汤汁浓郁的武汉排骨藕汤完成。
温馨提示：
1. 炖煮的时间可以根据自己的口感喜好稍微调整。
2. 可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如红枣、红米等，增加口感和营养价值。
3. 武汉排骨藕汤适宜搭配米饭食用，也可以作为正餐的一道菜品。
