什么叫营养素?它包括哪些种类

发布网友发布时间：2024-09-06 18:11

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热心网友时间：2024-09-28 15:32

1. 营养素是指人体必需的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。有时，水和膳食纤维也被视为营养素，分别被称为第六和第七营养素。
2. 营养素可以分为宏量营养素和微量营养素。宏量营养素是指在膳食中占较大比例的营养素，包括蛋白质、脂类、碳水化合物。微量营养素则是指所需量较小的营养素，如矿物质和维生素。
3. 均衡膳食应遵循中国居民膳食指南，确保摄入各类营养素。建议每天摄入25克油脂类，一袋牛奶，一两豆类食品，二两瘦肉，一两鱼虾类，一个鸡蛋，八两蔬菜，二两水果，六两到一斤谷类。
4. 膳食纤维是一种非消化性食物成分，能促进肠道蠕动，有助于消化。膳食纤维主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全谷类和豆类。
5. 蛋白质是人体必需的营养素，参与生长发育、维持正常生理功能等。蛋白质主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类、禽类、蛋类，以及植物性食物，如豆类、坚果、种子和谷物。