联邦德国玉米片脱皮与脱胚
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发布时间：2024-09-08 16:33
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时间：2024-09-24 23:53
经过脱皮处理的玉米首先通过水分调节，即水气调节，这一过程旨在调整玉米皮和胚的水分含量，使之与胚乳形成适当的水分差。调节后的玉米会均匀地存储在润仓中，待出仓后，会经过混合搅拌机进行混合，然后进入卧式脱胚机进行脱胚过程。卧式脱胚机的特点是配备有锥形筛底的打板圆筛，使用不锈钢冲孔筛板，同时借助安装在打板转子上的刮刀进行孔洞清理，以确保脱胚效果。
卧式脱胚机根据不同的生产需求，提供多种规格型号，以适应不同产量。脱胚机在运行时，打板通过旋转打击的方式，有效地去除玉米的皮层和胚，同时将玉米破碎。其转速在无负荷情况下为610转/分，而在重负荷状态下则调整至560至580转/分。通过打击过程，玉米会分离出硬渣、胚和玉米皮，形成最终的脱胚产品。
扩展资料
生产玉米片所用的原料有两种，一种是玉米粗粉或细粉，并根据需要掺加大玉粉或淀粉，然后用调料进行调制；另一种是脱胚以后的玉米渣，生产过程中同时加上一些调料。玉米片作为一种小吃，在联邦德国每人每年消耗量达150克，深受人们喜爱。联邦德国日产200~400公斤玉米片的生产工艺如下。
