花叶生菜生菜的营养

发布网友发布时间：2024-09-08 14:01

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热心网友时间：2024-11-04 12:05

生菜，作为食用部分水分高达94%至96%的蔬菜，其清脆爽口、鲜嫩的口感深受人们喜爱。每100克食用部分，除了水分，还蕴含1至1.4克的蛋白质，碳水化合物为1.8至3.2克，以及维生素C含量在10至15毫克之间，这些都为人体提供了丰富的营养。

除此之外，生菜还含有莴苣素，这种成分具有清热、消炎、催眠的特性，为身体带来多重益处。从营养数据上来看，每100克生菜中，热量为15.00大卡，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白质1.40克，纤维素0.60克。同时，它还富含维生素A、维生素C、胡罗卜素、核黄素、烟酸等营养素，以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等矿物质，为身体提供了全面的营养支持。

综上所述，生菜不仅是口感上佳的蔬菜，其丰富的营养成分更是为健康加分。无论是从水分、蛋白质、碳水化合物，还是维生素、矿物质等方面，生菜都为人体提供了不可或缺的营养，是日常饮食中不可忽视的健康选择。